Как правильно варить кофе дома?

Содержание:

1. Как правильно варить кофе на плите?
   1. Как варить кофе в турке на газовой плите
   2. Как варить кофе на индукционной плите
2. Как варить кофе на плите без турки?
   1. Как варить кофе в кастрюле?
   2. Как варить кофе в гейзерной кофеварке?
3. Как правильно варить кофе в электрической кофеварке?
4. Заключение

Далеко не все любители кофе умеют его правильно готовить, так, чтобы полностью раскрыть вкус и аромат горячего напитка. Если вы относитесь к их числу или считаете, что мастерству нет предела, оставайтесь с нами. Сейчас рассмотрим, как правильно варить кофе в домашних условиях различными способами.

Как правильно варить кофе на плите?

Начнем рассматривать рецепты приготовления кофе традиционным способом. Да, речь идет о той самой турке и плите, которая может быть как газовой, так и электрической, и даже индукционной.

Как варить кофе в турке на газовой плите

Итак, у вас есть турка и плита, а больше из «инвентаря» ничего и не нужно. Приступаем к готовке:

1. Насыпьте в посуду 1-2 чайных ложки кофе свежего помола.             
2. Сразу добавьте небольшое количество сахара по вкусу.     
3. Включите на плите средний огонь и поставьте на него турку.           
4. Прогрейте посуду 1-2 минуты, и только потом залейте воду.           
5. Когда кофе начнет закипать, убавьте огонь до минимума.  
6. Готовьте напиток вплоть до появления равномерной пенки.

Чтобы напиток не «убежал» во время приготовления, постоянно контролируйте процесс. Для этого не отходите от плиты и не допускайте ситуации, в которой жидкость начинает закипать. В противном случае результат не порадует вас своей горечью.

Как варить кофе на индукционной плите

Алгоритм приготовления кофе в турке на индукционной плите не сильно отличается от описанного выше. Единственное отличие в том, что вам понадобится каждые 2-3 минуты на несколько секунд приподнимать турку над поверхностью. Делать это надо, в том числе при очень интенсивном образовании пены и ее подходе к горлышку.

Зачем вообще поднимать турку над индукционной плитой? Дело в том, что такая техника нагревает непосредственно посуду за счет вихревых магнитных потоков. Пока посуда контактирует с плитой, все в порядке и происходит прогрев металла. Однако, если вы поднимете турку хотя бы на два-три сантиметра, контакт нарушится, нагрев прекратится, и кофе не будет кипеть.

Прежде, чем готовить напиток на индукционной плитке, убедитесь в том, что ваша турка для этого подходит. С такой техникой взаимодействует только та посуда, которая проявляет магнитные свойства. Не спешите покупать новую турку, если ваша не подходит. В продаже есть специальные адаптеры, которые прогреваются от магнитных потоков и передают все тепло посуде с жидкостью.

Как варить кофе на плите без турки?

Отсутствие турки – не самая серьезная неприятность, поэтому не торопитесь расстраиваться или тратиться на покупку посуды. Приготовить любимый напиток возможно даже в обычной кастрюле. Не спешите ругаться, как многие кофеманы. Лучше запомните несколько очень важных моментов:

• чем толще емкость и меньше ее объем, тем зерна лучше раскроют свой вкус;     
• лучше всего использовать посуду с эмалированным внутренним покрытием;       
• для готовки в такой емкости оптимально использовать зерна среднего помола.

И самое главное – не готовьте большое количество напитка впрок. Даже если хотите сделать одну-две порции, но у вас большая кастрюля, делайте именно столько, сколько планируете выпить в ближайшее время. Разогретый напиток явно не обрадует вас вкусом и ароматом, не сомневайтесь.

Как варить кофе в кастрюле?

Итак, мы узнали, можно ли варить кофе в кастрюле, и поэтому сразу перейдем непосредственно к рецепту приготовления. Подготовьте и тщательно промойте посуду, выполните простые действия:

1. Заполните кастрюлю чистой водой и доведите ее до кипения.           
2. Снимите воду с огня и засыпьте кофе, размешивая посередине.    
3. Поставьте посуду обратно на плиту, огонь убавьте до минимума.
4. Варите напиток до образования пенки, не доводя до кипения.           
5. Как только пенка появилась, уберите кастрюлю с конфорки.           
6. Накройте посуду герметичной крышкой и оставьте на 5 минут.

Через 5 минут процедите напиток и разлейте его по кружкам. Добавьте сахар или молоко по вкусу.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке?

Процесс приготовления кофе в гейзерной кофеварке значительно проще, нежели в традиционной турке или в той же кастрюле. Убедитесь сами – инструкция включает в себя всего лишь четыре шага:

1. Налейте в резервуар кофеварки холодную воду в нужном объеме, исходя из числа порций.
2. Насыпьте кофейный порошок среднего помола в фильтр, однако не утрамбовывайте его.
3. Установите прибор на плите либо же включите в сеть, если речь об электрической модели.
4. Следите за процессом приготовления, не допуская закипания жидкости, иначе появится горечь.

В среднем на готовку напитка в гейзерной кофеварке уходит не более 2-3 минут. По истечению этого времени прибор снимается с плиты или отключается от сети. Важно дать жидкости настояться до того, как она будет разлита по чашкам – одной минуты будет вполне достаточно. Не забудьте после каждого сеанса использования кофеварки тщательно промывать резервуар и фильтр под водой.

Как правильно варить кофе в электрической кофеварке?

Готовить вкусный кофе в электрокофеварке не только просто, но и комфортно, так как эта бытовая техника выполняет большинство операций за вас. Точный алгоритм зависит от того, какой конструкции ваша кофеварка – капельная, гейзерная, рожковая или капсульная. Основной порядок действий одинаковый: заливаем воду в бак, насыпаем кофе в соответствующий отсек. В случае с капсульной техникой все еще проще, так как кроме добавления воды остается установить капсулу.

После заправки кофеварки включаем ее и ждем, пока выполнится программа. На выходе получаем вкусный и ароматный напиток, готовый через 1-3 минуты в зависимости от модели вашей техники.

Заключение

Если вы хотите не только правильно готовить любимый напиток в домашних условиях, но еще и на нем зарабатывать, задумайтесь о покупке франшизы i-Coffee. Это на 100% автоматические кофейни самообслуживания с искусственным интеллектом и машинным зрением. Франчайзер обеспечит вас своевременными поставками сырья – не нужно самостоятельно искать поставщиков. Больше информации о самом простом и лучшем способе заработка на кофе вы можете найти на сайте i-Coffee.me.